Jakarta, MCI News – Vinz masuk tiga terbawah White Team bersama Sanggar dan Togap, setelah gagal membuat roti sesuai resep di galeri MasterChef Indonesia, Sabtu 29 Maret 2025. Nasib apes Vinz diikuti pacarnya, Tiara yang berada di Black Team. Ia tereliminasi untuk kedua kalinya dan gagal merebut apron tim putih.
Black Team dibagi menjadi empat tim masing-masing berisi tiga orang. Tantangannya memasak ikan sidat alias unagi. Ikan sidat yang memiliki kulit licin karena banyak lendir, membuat beberapa peserta Black Team dibuat geli sampai merinding ketika harus memegang ikan tersebut.
Beberapa diantaranya adalah Tiara dan Tintin. Keduanya tampak bergidik ngeri ketika melihat ikan sidat di hadapan mereka berjatuhan dari bench. Padahal, awalnya, sebagai rekan satu tim, Tiara dan Tintin ingin membantu Callista yang tampak kewalahan menangkap dan memotong ikan sidat tersebut.
“Aku sebenernya takut banget ngeliat si Callista itu motong-motong dan dia ada beberapa kali kesulitan untuk menghandel si sidatnya ini,” tutur Tiara.
“Jujur, aku tuh mau banget bantu Callista. Tapi ternyata nggak semudah itu. Itu bener-bener bikin aku takut banget. Aku bener-bener jijik banget. Tapi ketika si Calista udah memotong sidatnya mungkin aku ada bantu memfilet si Sidatnya itu,” lanjutnya.
Tim Tiara, Callista, dan Tintin gagal menyajikan dua masakan seperti arahan juri, yakni Chef Juna, Renata, dan Rudy Choirudin.
“Apa yang terjadi?” tanya Chef Juna saat melihat masakan mereka cuma satu.
“Kita gak denger chef di belakang,” kilah Tintin.
“Di belakang? Pada saat diumumkan (tantangan memasak dua menu) kalian kan berjejer di depan,” sahut Chef Renata sambil menahan marah.
“Kalian tiga-tiganya gak dengar?” tanya Chef Rudy Choirudin kalem.
“Saya cuma denger waktunya 45 menit, cuma kalau masak dua dish saya gak denger chef,” kilah Tiara.
Untuk memastikan arahan juri sampai ke peserta, Chef Renata menanyakan ulang ke peserta Black Team lainnya. “Kalian bersembilan ada yang tidak dengar kalian harus memasak dua hidangan,” tanya dia.
“Denger chef,” sahut peserta lainnya kompak.
Saat juri mencicipi ikan sidat masak rendang malah menemukan kotoran. “Dirty (kotor). Kalian tidak bersihkan dulu ya?” tanya Chef Renata.
Parahnya lagi saat ikan dibelah-belah oleh ketiga juri kondisinya tidak matang. Mereka pun tereliminasi untuk kedua kalinya. Gagal impian merebut apron Sanggar, Togap, dan Vinz.
Di sisi lain, juri juga menilai hidangan tim lain dari Black Team dimasak dengan baik. Tetapi, nasib mereka beruntung masakan Tiara, Tintin, dan Callista tidak matang dan fatalnya hanya menyajikan satu hidangan.
Mengenal Ikan Sidat
Sidat, yang dalam nama ilmiahnya disebut Anguilla sp, adalah jenis ikan yang memiliki tubuh ramping dan panjang, mirip dengan belut. Ikan ini dikenal karena kandungan protein yang sangat tinggi, sehingga bisa menjadi alternatif pengganti ikan salmon atau jenis ikan konsumsi lainnya.
Secara umum, sidat memiliki kemiripan dengan belut, namun terdapat perbedaan pada sirip dada, sirip punggung, sirip anal, dan sirip ekor. Di Jepang, sidat disebut sebagai unagi dan sering diolah dalam berbagai hidangan khas Jepang, salah satunya adalah unagi roll.
